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Mostrando entradas de marzo, 2011

Rosquillas en Thermomix

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Hola, hoy he probado estos roscos porque ya vamos teniendo cerca la Semana Santa y en casa de mi madre cuando llega esta semana no faltan los roscos, las torrijas y el arroz con leche.......... Aunque tengo que decir que me han salido muy buenos no sé si superan a los de mi madre que están deliciosos.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:
(para 40 unidades)
200 g de azúcar (y un poco más para espolvorear)La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)100 g de aceite de girasol3 huevos50 g de licor de anís500 g de harina de repostería1 sobre de levadura química1 pellizco de sal (yo no le puse)Aceite de oliva virgen extra (para freir)
PREPARACIÓN:
Con el vaso limpio y seco, pulverice el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añada la piel de limón y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Vierta el aceite de girasol, los huevos y el licor de anís.Mezcle programando 10 segundos,velocidad 6. Agregue la mitad de la harina, la levadura …

Empanada de Dátiles con Thermomix

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La receta que traigo hoy es una masa de empanada de dátiles en Thermomix.......... Esta empanada me ha gustado mucho porque con este relleno ha quedado muy jugosa y muy rica.......... Las empanadas admiten muchos rellenos y con todos está deliciosa.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)
INGREDIENTES: (para 4 personas)
Para la masa: 400 g de harina 180 de mantequilla a temperatura ambiente 70 g de agua 1 huevo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura royal Para el relleno: 350 g de beicon en lonchas, sin cortezas ni ternillas 350 g de jamón de york en lonchas 350 g de dátiles sin hueso y abiertos 350 g de queso en lonchas 1 huevo batido para pintar la empanada
PREPARACIÓN: Precaliente el horno a 180º Para hacer la masa : ponga en el vaso los ingredientes de la misma, en el mismo orden en que aparecen, y programe 15 segundos en velocidad 6. Vuelque la masa sobre una superficie enharinada y divida en dos. Envuelva la mitad en film transparente para que no se reseque y e…

Magdalenas en Thermomix

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Hoy traigo una receta de magdalenas preparadas en thermomix.......... Como a mis hijos le gustan mucho con chocolate, he preparado la mitad con chocolate y la otra mitad las he dejado sin nada por encima.......... De las dos formas están muy ricas aunque yo por supuesto me quedo con cobertura de chocolate.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)
INGREDIENTES: 200 g de azúcar1 trozo de piel de limón2 huevos170 g de leche entera170 g de aceite de girasol 270 g de harina de repostería2 sobres dobles de gasificante para repostería o 1/2 sobre de levadura química
PREPARACIÓN: Ponga el azúcar en el vaso y pulverice programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.Añada la piel de limón y programe 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.Incorpore los huevos y programe 2 minutos, 37º, velocidad 5.Vierta en el vaso la leche y el aceite.Programe 10 segundos,velocidad 5Agregue la harina y los sobres de gasificante. Mezcle programando 10 segundos, velocidad 3. Termine de envolver la mez…

Tarta Vegetal

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Hoy traigo una receta muy sencilla de elaborar y muy práctica porque se puede tener preparada con antelación, es una tarta vegetal.......... Es una tarta que puede dar mucho juego porque le podemos variar los ingredientes según nuestro gusto.......... Esta tarta hace años que la hago y aunque siempre intento decorarla de la misma forma nunca me queda igual, pero siempre está muy rica.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES: 1 paquete de pan bimbo1 bote de espárragos1 bote de mayonesa 1 caja de tomate frito2 latas de  atún3 huevos cocidos1 bote de pepinillos1 cebolla 1 lechuga
PREPARACIÓN : Ponemos en el vaso de la batidora el bote de espárragos, medio bote de mayonesa, las dos latas de atún y media caja de tomate frito. Batimos bien.Picamos el pepinillo, la cebolla y dos huevos y los reservamos. El tercer huevo se corta en rodajas para decorar.En una bandeja ponemos una base de pan aproximadamente 6 rebanadas y le echamos por encima una parte de la mezcla que h…

Arroz Nelba en Thermomix

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Este arroz es una receta que me viene en uno de los libros de Thermomix y desde que la estoy haciendo nos gusta mucho a todos.......... lo que yo no le he puesto es el crujiente de beicon pero pongo la receta por si a alguien le gusta.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)
INGREDIENTES:
Crujiente de beicon
250 g de beicon en lonchaSofrito
1 cebolla mediana3 zanahorias medianas50 g de aceite de olivaHuevos Revueltos
3 huevos1 cuchararita de salArroz
50g de aceite de oliva2-3 dientes de ajos pelados350 g de arroz basmati (yo a veces le pongo arroz vaporizado)1 cucharada de sal800 g de agua1 paquete de salchichas (opcional, yo le puse)
PREPARACIÓN
Crujiente de beicon
Colocamos 2 ó 3 hojas de papel de cocina en un plato y ponemos encima 4 ó 5 lonchas de beicon. Las cubrimos con 2 ó 3 hojas de papel de cocina y volvemos a colocar 4 ó 5 lonchas de beicon, cubriéndolas finalmente con papel de cocina.Introducimos el plato en el microondas durante 10 minutos a la máxima potencia (si e…

Crema de Calabacín en Thermomix

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Hoy traigo una receta muy rica es una crema de calabacín en Thermomix.......... Esta receta la he cogido del libro imprescindible, aunque yo le he cambiado las cantidades en algunos ingredientes hasta que le he dado el punto que más me gusta.......... Es una crema muy suave que se puede tomar caliente o fría.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
(para 6 personas)
    150 g de cebolla    50 g de aceite de oliva    700 g de calabacín semipelado y en trozos    200 g de agua    1 pastilla de caldo    1 pellizco de sal    1 pellizco de pimienta    2 quesitos en porciones    2 patatas
PREPARACIÓN:
Ponga en el vaso la cebolla 8 segundos/velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.Añada el aceite y la mantequilla y programe 6 minutos/Varoma/ velocidad 2.Agregue los calabacines y las patatas. Programe 6 min/Varoma/velocidad 2.Incorpore el agua, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta. Programe 20…

Bolos de chorizo con Thermomix

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Esta vez os voy a presentar otra receta que me ha parecido muy original.......... Venía en la nueva revista de Thermomix de Marzo.......... En la receta pone que salen 12 unidades pero a mí me han salido 20 unidades......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES :
500 g de patatas medianas,lavadas con piel500 g de agua1 cucharadita de sal1 pellizco de pimienta molida2 chorizos cortados en 12 trozos2 huevos batidos con un pellisco de salpan rallado para empanaraceite de oliva para freír
PREPARACIÓN: 
Colocamos las patatas en el recipiente Varoma. Ponemos en el vaso 500 g de agua y situamos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 25 min /Varoma /velocidad 1.Pelamos las patatas. las introducimos en el vaso, añadimos la sal y la pimienta y programamos 30 seg /vel 3. Retiramos del vaso y reservamos.Con una cuchara cogemos una porción de puré de patatas, ponemos 1 trozo de chorizo en el centro y la cubrimos con puré. Le damos forma de bola. Repetimos la operación ha…

Empanadillas de Atún con Thermomix

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Hoy traigo una receta muy sencilla y rica son una empanadillas que he rellenado con atún.......... En este caso, yo las he horneado para que no absorban mucho aceite, pero también se pueden hacer fritas.......... La receta de la masa viene en el libro imprescindible de Thermomix........... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)
INGREDIENTES: (para 650 g) 350 g de harina de repostería150 g de aceite de oliva virgen extra150 g de agua1 cucharadita de salPREPARACIÓN: Coloque un bol sobre la tapa de la Thermomix, pulse función balanza y pese la harina. Reserve. Vierta en el vaso el aceite y el agua. Programe 3 minutos, temperatura varoma,velocidad 2 Abra la tapa y agregue la harina de golpe, junto con la sal.Programe 20 segundos, velocidad 4. Retire el vaso de la máquina y deje templar unos minutos. Si va a hacer empanadillas, estire la masa muy fina con el rodillo y corte con un aro círculos del tamaño deseado. Ponga una cucharada del relleno elegido en el centro del círculo, humedezc…

Ensalada Coleslaw en Thermomix

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Hoy traigo una receta muy fácil de preparar "Ensalada Coleslaw en Thermomix".......... Esta ensalada nos la pusieron en una clase de Thermomix, la probamos y nos gustó mucho.......... Con estos ingredientes queda una ensalada muy colorida pero lo más original es que se aliña con una lactonesa de color rosa tirando a lila según la cantidad de lombarda que le pongas.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)

INGREDIENTES:
para 6 personas
3 huevos duros1 repollo pequeño (300g)300 g de zanahorias200 g de pepinillos en vinagre200 g de aceituna, sin hueso1 lombarda pequeña (300g)
PREPARACIÓN:
Introducimos los huevos en el vaso y los troceamos programando 2 segundos/vel. 4. Retiramos del vaso y reservamos.Troceamos el repollo programando 3 segundos/vel. 4 . Retiramos del vaso y reservamos.Ponemos las zanahorias en el vaso y programamos 5 segundos/vel. 5. Retiramos del vaso y reservamos.Troceamos los pepinillos programando 3 segundos/vel. 4. Retiramos del vaso y reservamos.T…