miércoles, 28 de noviembre de 2012

Milhojas de Merengue en Thermomix




Hoy traigo un postre que me parece muy fácil y que no tiene ninguna dificultad.......... Cuando he abierto la revista de thermomix magazine de navidad y he visto estas milhojas, sin pensármelo me he puesto  manos a la obra.......... Hacía tiempo  que las quería preparar porque a mi madre es uno de los postres que más le gustan.......... El merengue en la thermomix se hace rapidísimo y queda exquisito.......... Creo que notaréis lo que me gustan y lo que disfruto preparando postres.......... Espero que os guste  y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
  • Una masa de hojaldre
  • azúcar glass
Merengue
  • 1/2 limón
  • 4 claras de huevo (160 g)
  • 200 g de azúcar

PREPARACIÓN:
Milhojas
  1. Precalentar el horno a 200º C.
  2. Extender la masa de hojaldre y cortarla en rectángulos iguales del tamaño deseado.
  3. Se ponen en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
  4. Hornee durante 10-12 minutos a 200º, hasta que esté dorado.
Merengue
  1. Mientras tanto,  preparamos el merengue. lavamos muy bien el vaso y las cuchillas (les aconsejo que se desmonten las cuchillas para limpiarlas bien y que no queden restos de grasa, es muy importante para montar las claras).
  2. Frotar el vaso, las cuchillas y la mariposa con el limón. Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir las claras y el azúcar y programe 6 min/37º/Vel 4. A continuación programar 7 min/Vel 4.
  3. Colocar las planchas de milhojas en una bandeja plana y cortar por la mitad. Luego se pone el merengue entre dos capas de hojaldre. Se puede hacer con manga pastelera.
  4. Para teminar espolvorear con azúcar glass por encima.


sábado, 24 de noviembre de 2012

Castañas Asadas y Premio



Aprovechando que es el tiempo de las castañas, hoy he preparado unas castañas asadas que han quedado muy ricas.......... Las castañas asadas son la mejor manera de prepararlas, desde el punto de vista de la salud, ya que son más digestivas.......... Cuando vayamos a comprar castañas hay que tener en cuenta que la piel esté brillante. Se deben conservar en lugar fresco y seco.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

 INGREDIENTES:
  • 500 gr de castañas
  • Sal
PREPARACIÓN: 
  1. Se pone una  sartén eléctrica, que es donde las he hecho yo, pero también se puede utilizar una sartén normal.
  2. Se les hacen un pequeño corte  a las castañas y se colocan en la sartén.
  3. Añadirles una poquita de sal por encima y no dejar de ir moviéndolas para que no se quemen.


Y ahora quiero enseñaros el premio que me ha otorgado Belén del blog  El toque de Belén......... Me ha dado mucha alegría que se haya acordado de mi blog y desde aquí le doy las gracias.......... Espero que visitéis el suyo que me parece estupendo.......... Yo este premio lo voy a repartir entre todas esas personas que día a día siguen nuestros blog y que nos animan a seguir con sus comentarios. Gracias





martes, 20 de noviembre de 2012

Pavias de Merluza





Hoy traigo una receta muy fácil de preparar y que está muy rica. Son estas "Pavias de Merluza".......... Aunque de los fritos no hay que abusar, por un día lo podemos  pasar por alto, nos os parece, jejeje.......... Como el pescado a muchos niños no le gusta, rebozado es una forma de que lo coman mejor. A los míos les encantan de esta manera.......... Espero que os guste y hasta pronto. (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1/2 kg de filetes de Merluza
  • 2 dientes de ajos
  • Perejil
  • 200 g (2 cubiletes de cerveza)
  • Colorante amarillo
  • 140 g ( 2  1/2 cubiletes) de harina aproximadamente
  • 1 cucharada de levadura
  • Sal
  • Aceite de oliva para freir

 PREPARACIÓN:
  1. Cortar el pescado en tiras de unos 2 cm, y reservar en un cuenco.
  2. A continuación poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar vel. progresiva 5-7, o también puede ser en el vaso de la batidora. 
  3. Vierta la mezcla sobre el pescado y dejar reposar 10-15 minutos.
  4. Una vez macerada las tiras de pescado, vaya sacándolas del rebozado y  freirlas en abundante aceite caliente .
  5. Una vez doraditas ponerlas sobre papel absorbente para eliminar la grasa. Buen provecho.



viernes, 16 de noviembre de 2012

Salpicón de Marisco




El Salpicón de Marisco es una recetas más bien veraniega, pero como aún al mediodía seguimos con calor, he aprovechado para prepararla..................Es una receta cuyo principal ingrediente es el marisco, se le puede añadir pulpo, mejillones, gambas etc...........Espero que os guste y Feliz finde  (^_^)


INGREDIENTES :
  • Langostinos o gambas
  • 1 paquete de palitos de cangrejo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates de ensaladas
  • 1 cebolla
  • 1 lata de atún
  • 1 huevo cocido
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

 PREPARACIÓN:
  1. Se cuecen los langostinos, se dejan enfriar y se pelan.
  2. Se pone en una fuente, los langostinos y se trocea la cebolla, el pimento, los tomates y los palitos de cangrejo. Añadimos el atún.
  3. Aliñamos con la sal, el aceite y el vinagre. Decoramos con el huevo cortado.


Desde aquí quiero agradecer a Andy del blog  Con "Amor" sabe mejor por haberse acordado de mí y otorgarme este premio que me llena de ilusión. Espero que si aún no lo conocéis, paséis a visitarlo porque tiene un blog estupendo y recetas muy bien explicadas con su paso a paso.

Yo sé que tengo que elegir 11 blog entre mis seguidores, pero para mí tod@s se lo merecen,  así que lo dejo aquí para que a tod@s l@s que les gusten se lo lleven..........Muchas gracias por seguirme  :D






lunes, 12 de noviembre de 2012

Tortilla de Patatas en Microondas



La receta que traigo hoy es una tortilla de patatas en microondas................ Es una receta sencilla y más ligera, ya que las patatas no van fritas y de esta manera no tiene tantas calorias.....................Espero que os guste y feliz semana   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • sal
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que tenemos que hacer es preparar una fuente para microondas.
  2. Pelamos las patatas y la cebolla. Las picamos muy finitas y las ponemos en la fuente, le echamos una poquita de sal y un chorreoncito de aceite, removemos bien y las tapamos con papel film transparente. Se pincha con un tenedor un poco el papel de plástico y las ponemos en el microondas 10 minutos a potencia máxima removiendo de vez en cuando.
  3. Una vez terminado el tiempo esperamos un poco y las sacamos. Comprobamos que estan tiernas, de no ser así la ponemos unos minutos más.
  4. Mientras batimos los huevos con una poquita de sal , le añadimos las patatas con las cebollas y volcamos en una sartén con aceite. Cuando esté cuajada por un lado se le da la vuelta hasta que esté dorada.........Lista para servir



viernes, 9 de noviembre de 2012

Carne al Toro en olla GM


Hola, hoy traigo una receta de carne echa en la olla GM.......... Hay muchas recetas de carnes en salsa, pero en ésta la carne no es de toro  sino de cerdo o de ternera.......... Esta receta es de un coleccionable de un periódico (Diario de Sevilla) que dieron hace algunos años y desde entonces la he preparado algunas veces, pero ahora la he adaptado a la olla GM.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 500 grs de carne de aguja de ternera o cerdo
  • 4 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • Perejil
  • Una cucharada de pimentón
  • Una pizca de comino
  • Aceite de oliva virgen
  • Un vaso de vino blanco
  • Una pastilla de caldo
  • Sal y pimienta
  • Agua

PREPARACIÓN:

  1. Poner aceite de oliva a calentar en la cubeta de la olla GM. Menú horno.
  2. Cuando esté caliente el aceite echar la cebolla muy picada y rehogarla.
  3. Echar la carne troceada, refríela y agregar el pimentón dulce, el laurel, la sal y el vaso de vino, dejándola cocer.
  4. Aparte, hacer un majado en un mortero con los ajos, el comino, el perejil, la pimenta, una pastilla de caldo y disolverla en un poco de agua.
  5. Echar el majado a la cazuela y darle una mareadita. Apagar la olla, poner la tapadera y cerrar, programando menú pollo válvula cerrada.
  6. Una vez terminado el tiempo, dejar despreurizar y abrir la olla. Probar la carne para ver como está de tierna y de sal . Y si le hiciera falta dejar la tapadera quitada y cocer en menú horno unos minutos para  reducir un poco la salsa..
  7. Servir caliente con su salsa............Buen Provecho

 Nota: Se le puede poner alguna guindilla de cayena, según guste de pique.


miércoles, 7 de noviembre de 2012

Bizcocho de Manzana en olla GM


Hoy traigo una receta muy fácil de hacer y con la que rápidamente tenemos una rica merienda, es un bizcocho de manzana......... Está horneado en la olla GM y me ha gustado  mucho porque ha quedado muy jugoso por dentro.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 2 manzanas
  • mantequilla (para la cubeta)
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de leche
  • 2 vasos de azúcar
  • 3 vasos de harina de repostería

PREPARACIÓN:
  1. Ponemos en el vaso de la batidora los huevos, el aceite, leche, azúcar y levadura. Batimos..
  2. Incorporamos la harina y batimos hasta que esté bien mezclada.
  3. Pelamos las manzanas y las cortamos a gajos. Reservamos.
  4. Untamos la cubeta con mantequilla(en el fondo de la cubeta ponemos el papel de horno recortado o una plantilla de silicona) echamos la mitad de la masa y ponemos encima la manzana cortada a gajitos finos. Ponemos la masa restante y terminamos cubriendo con la manzana que nos queda.
  5. Cerramos la olla y con la válvula abierta programamos menú horno 60 min. Cuando termine el tiempo con ayuda de un plato le damos la vuelta y programamos 15 min para que se ponga doradita por los dos lados..
  6. Sacamos de la cubeta, la ponemos en una fuente y cuando se enfríe un poco decoramos al gusto.............Buen Provecho



domingo, 4 de noviembre de 2012

Membrillos al aroma deVainilla y Canela en Thermomix


La receta que traigo hoy son unos Membrillos al aroma de Vainilla y canela, ya que ahora es cuando están en su mejor momento.......... En la parcela que tiene mi padre en el campo hay un membrillero o membrillo y me trajo una buena carga, así que he repartido la mitad para hacer dulce de membrillo y la otra para preparar esta receta.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)


INGREDIENTES:
  • 2 membrillos grandes o 3 pequeños (pelados, sin pepitas y en trozos grandes)
  • 600 gr. de agua
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 palo de canela
  • 1 cáscara de limón
  • 1/2 vaina de vainilla

PREPARACIÓN:
  1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 40 min/100º/giro a la  izquierda/vel. cuchara. Con la punta de un cuchillo compruebe que los membrillos estén tiernos (de no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad).
  2. Vierta los membrillos y el almíbar en una fuente honda. Se puede servir templado o frío.

Nota: También se pueden servir acompañado de un yogurt griego o queso mascarpone ligeramente batido.




viernes, 2 de noviembre de 2012

Momias de Hojaldre



Hoy os traigo una receta muy sencilla y muy divertida que he preparado para celebrar la noche de Halloween.......... En las fotos de abajo os enseño  los platos que preparamos mi hermana y yo  para la cena, dedos de brujas de espárragos, huevos rellenos con arañas, escobas de brujas, cestitas de delicias de mar, sandwich tumbas y una mano congelada de frankenstein.......... Pero lo más importante de la cena fué que nos reunimos toda mi familia  para cenar y que lo pasamos muy bien .......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 paquete de salchichas cocidas
  • 1  masa de hojaldre
  • 1 huevo
  • sal

PREPARACIÓN:
  1. Extiende la masa y córtalas en finas tiras. Ya tenemos preparadas nuestras vendas.
  2. Envuelve dos tercios de salchicha con las tiras de masa de hojaldre, presiona con los dedos para que se queda bien pegado. Deja un hueco para envolver la parte superior de la salchicha como si fuera un turbante.
  3. Una vez que hayas hecho todas las momias, píntalas con el huevo batido utilizando una brocha de cocina.
  4. Pon a precalentar el horno a 180º y hornea hasta que estén doradas.
  5. Una vez que las sacamos del horno las preparamos en una bandeja y le ponemos los ojitos, yo he cortado unos trocitos de aceituna negra.

NOTA : Puedes pintarle los ojos y la boca con un poco de mostaza.

Aquí os dejo las fotos de la cena que preparamos mi hermana y yo:

Dedos de brujas de espárragos

Momias de hojaldres

Huevos rellenos con arañas

Escobas de brujas





Mano de frankenstein

Cestitas de delicias de mar



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