viernes, 31 de enero de 2014

Rollitos de Pollo y Beicon en microondas




Ya estamos a viernes, así que traigo una receta estupenda para el fin de semana...............Son unos rollitos de pollo con beicon que se preparan muy rápido y se cocinan en el microondas..............Con esta receta en diez minutos tenemos un entrante o un acompañamiento muy rico...............Espero que os guste  (^_^)

INGREDIENTES:
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 100 g de beicon
  • 150 g de queso en lonchas
  • tomate frito
  • sal y pimienta
  • orégano(opcional)

PREPARACIÓN:
  1. Poner en el fondo de un recipiente apto para microondas el tomate frito y espolvorear un poco de orégano.
  2. Cotar las pechugas de pollo en tiras y salpimentar.
  3. Coger una tira de pechuga y enrollarla con el beicon y ponerlo encima del tomate frito.
  4. Cubrir con el queso en lonchas y tapar.
  5. Poner en el microondas 10 minutos a máxima potencia.


lunes, 27 de enero de 2014

Truchas a la sidra con Jamón


Para empezar hoy lunes traigo una receta que he preparado este fin de semana. Son unas truchas asalmonadas a la sidra con jamón...............Es una receta bastante sencilla y completa que tendremos preparada en un momento y que se pueden acompañar tanto de patatas fritas, como de patatas cocidas o arroz blanco.....................Espero que os guste    (^_^)


INGREDIENTES:
  • 2 truchas en filetes
  • 2 ajos
  • 1 cajita de jamón picado
  • aceite de oliva
  • harina
  • sal y pimienta
  • 200 ml sidra
  • perejil picado
PREPARACIÓN:

  1. Lo primero que vamos a hacer es poner a calentar una sartén con un poquito de aceite. Le echamos los ajitos picados, se le da una mareadita y se le vuelca el jamón picado. Lo apartamos en un bol y lo reservamos.
  2. Lavamos los filetes de truchas y los salpimentamos. Los enharinamos y freímos.
  3. En la sartén donde hemos frito los ajos y el jamón, ponemos los filetes de truchas y le añadimos la sidra. Dejamos que evapore un poco y le echamos los ajitos y el jamón reservado.
  4. Dejamos cocer unos minutos y lo apartamos. Servir espolvoreadas de perejil picado.






viernes, 24 de enero de 2014

Solomillo al Roquefort




Hoy traigo una receta estupenda para el fin de semana, solomillo al roquefort.............En mi casa es una salsa que gusta mucho a todos, sobre todo a mi hijo Javi...............Esta forma de prepararla en Thermomix es muy rápida, pero a quién no la tenga no se tiene que privar de probarla. Se echan todos los ingredientes de la salsa en un cazo y se pone a fuego lento sin dejar de remover, cuando tenga el espesor deseado la apartamos.......................Espero que os guste y Feliz Finde     (^_^)



INGREDIENTES:

  • 1-2 solomillos
  • 1 cajita de nata para cocinar
  • 150 de leche entera
  • 2 huevos(yo le he puesto 1)
  • 200 g de queso roquefort o queso azul 
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN:


  1. Lo primero que tenemos que hacer es limpiar y cortar en filetes el solomillo.
  2. Se pone una sartén o plancha y se pasan los filetes, se le echa la sal y la pimienta.
  3. Mientras se ponen los ingredientes de la salsa en el vaso de la thermomix. Programar 6 minutos/90º/ vel. 3.(Si quedara líquida se ponen unos minutos más a la misma temperatura y velocidad)
  4. Se sacan los filetes y se le echa la salsa por encima. Acompañar de patatas fritas.











lunes, 20 de enero de 2014

Calamares en salsa picante con Thermomix



Hoy para empezar el lunes traigo una receta de calamares sencilla, rápida y muy picante.Sí, habéis leído bien, muy picantes jeje.......... Si no os gustan muy picantes le ponéis menos guindilla y también están muy sabrosos.......... Como se puede apreciar en la foto queda una salsita muy rica para mojar pan.......... Espero que os guste y hasta pronto.     (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 kg de calamares
  • 1/2 cebolla 
  • 50 g de aceite de oliva
  • 25 g de mantequilla
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1-2 guindillas
  • 100 g de vino
  • 1 lata de 1/2 kg de tomate triturado
  • 150 g de agua
  • sal
  • pimienta
  • perejil

PREPARACIÓN:
  1. Lavar y limpiar los calamares y cortarlos en aros de 1 cm de grosor. Colocar en el recipiente varoma los calamares y reservar.
  2. Pelar la cebolla desechando las capas externas y trocearla.
  3. Poner en el vaso el aceite, la mantequilla, el ajo, la guindilla, la cebolla y el perejil, y programar 3 minutos/90ºC/vel. 4 1/2. Terminando el tiempo añadir el vino, el tomate y el agua, y salpimentar; colocar el recipiente varoma y programar 25 minutos/temperatura varoma/vel. 1.
  4. Al terminar la coción comprobar que los calamares estén cocidos; de no ser así, programar unos minutos más.
  5. servir los calamares acompañados con la salsa.


jueves, 16 de enero de 2014

Champiñones con crema y limón en Thermomix




Hoy traigo una receta muy sencilla, champiñones con crema y limón.......... Este plato es muy recomendable para tod@s l@s que les gusten los champiñones porque quedan muy ricos, solos o acompañados con arroz blanco.......... Se pueden servir como entrantes o como guarnición para acompañar unos filetes a la plancha o un pescado al horno.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)


INGREDIENTES:
  • 500 g de champiñones
  • 30 g de aceite de oliva 
  • 2 dientes de ajos laminados
  • sal y pimienta
  • 50 g de leche ideal evaporada o de nata líquida para cocinar
  • 30 g de zumo de limón
  • perejil picadito

PREPARACIÓN:
  1. Lavar bien los champiñones, secarlos con papel de cocina y laminarlos gruesos. Reservar.
  2. Echar en el vaso el aceite y programar 4 min/Varoma/Vel.1.
  3. Añadir los ajos laminados y programar 4 min/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
  4. A continuación, poner la mariposa en las cuchillas, incorporar los champiñones, sal y pimienta y programar 8 min/Varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara.
  5. Por último, agregar la leche o nata, el zumo de limón y el perejil picadito y programar 3 min/Varoma/ giro a la izquierda/vel. cuchara.
  6. Servir muy caliente con arroz blanco.

Fuente: El libro "La revolución de la cocina"



Aquí os dejo el premio que me ha concedido Inma Maquito del blog "Cocina Dicharachera"  un blog que seguro que ya conocéis por sus recetas tan ricas y variadas.............Muchas gracias  :)






lunes, 13 de enero de 2014

Bizcocho de Frutas Confitadas




Hola, con estas fiestas he estado un poco desconectada aunque he intentado pasarme por vuestros blogs, así que hoy empiezo el año y la semana con una receta muy dulce, Bizcocho de frutas confitadas.......... Este bizcocho está muy bien para aprovechar toda esa fruta glaseada que nos ha quedado del roscón de reyes y que lo hace muy jugoso.......... Espero que os guste y hasta pronto. (^_^)


INGREDIENTES:
  • 130 g de azúcar
  • 4 huevos
  • Ralladura de naranja
  • 130 g de mantequilla ablandada
  • 130 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 150 g de frutas confitadas

PREPARACIÓN:
  1. Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Removemos el fondo y las paredes con la ayuda de la espátula.
  2. Añadimos al vaso los huevos y la ralladura de naranja y programamos 2 minutos, temperatura 37º C, velocidad 3. Agregamos la mantequilla y programamos  30 segundos, velocidad 3. Por último, echamos la harina mezclada con la levadura y programamos 10 segundos, velocidad 3.
  3. Engrasamos un molde con mantequilla, lo espolvoreamos con harina y echamos la mezcla. Enharinamos la mitad de la fruta confitada antes de agregarla a la masa, para que no se vaya al fondo. Y la echamos por encima.
  4. Precalentamos el horno a 180º  C y horneamos el bizcocho durante 30 minutos. Comprobamos que el bizcocho está listo introduciendo una aguja en el centro; si sale limpia, estará en su punto. De no ser así, lo horneamos unos minutos más vigilando que no se queme.
  5. Decoramos el bizcocho esparciendo el resto de frutas confitadas por encima.




  
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