miércoles, 27 de mayo de 2015

Flan Potax en Thermomix



     Hoy traigo una receta bastante sencilla y muy rica, Flan.......... El flan es uno de mis postres preferidos por eso me gusta prepararlo de distintas formas y ésta es una de las más fáciles y socorridas, utilizar flan de sobre.......... Como el flan también le gusta mucho a  mi marido y a mis hijos lo suelo preparar con frecuencia, así que quería conseguir  que el flan de sobre me quedara con un buen resultado en Thermomix.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


 INGREDIENTES:
  • 500 g de leche
  • 1 sobre de flan potax
  • 80 g de azúcar
  • Caramelo líquido

PREPARACIÓN:
  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, 10 seg/vel 9.
  2. A continuación programamos 6 min/90º/vel 4.
  3. Mientras vamos preparando los moldes. Con el caramelo líquido cubriremos la base de las flaneras.
  4. Una vez terminado el tiempo le vamos echando la mezcla que tenemos en el vaso encima del caramelo líquido.
  5. Dejamos que se enfríen un poco antes de meterlos en la nevera y una vez que cuajen bien estarán listos para comer.




viernes, 22 de mayo de 2015

Bonito en Salsa



La receta de hoy es un bonito en salsa que se prepara fácilmente.......... La salsa consiste en adobar el pescado y luego utilizamos el mismo líquido de macerar el pescado para hacer la salsa.......... De esta forma el bonito queda muy sabroso.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1/2 vaso de aceite
  • 1/4 vaso de vinagre
  • 3 ajos
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es limpiar y cortar el bonito en trocitos pequeños y lo reservamos en una fuente.
  2. En el vaso de la batidora ponemos los dientes de ajo, el pimentón picante, el orégano, el aceite, el vinagre y la sal. 
  3. Lo trituramos todo bien y echamos el adobo sobre el bonito reservado con la hoja de laurel.
  4. Lo movemos todo bien y lo dejamos macerar en el frigorífico hasta el otro día.
  5. En una sartén con poca aceite freímos las piezas de bonito y reservamos el adobo.
  6. Cuando estén doraditos se le vuelca el adobo reservado.
  7. Lo dejamos hervir unos minutos y servimos.







lunes, 18 de mayo de 2015

Salsa Chimichurri

                               

Hoy para empezar  la semana traigo una receta de salsa, la salsa Chimichurri........... Esta salsa tiene muchas variantes y además viene muy bien porque se puede tener preparada..............Es de consistencia líquida  y sirve para realzar el sabor de la carne asada..................Espero que os guste (^_^)
                                          

INGREDIENTES:
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 vasito de vino tinto
  • 1/2 vasito de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta molida
  • orégano
  • sal

PREPARACIÓN:
  1. Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora excepto el laurel.
  2. Una vez mezclado todo muy bien,se le echa la hoja de laurel y se introduce el cuenco en el horno microondas 2 minutos a la máxima potencia.
  3. Transcurrido este tiempo, se retira del microondas y se deja reposar la salsa, que se servirá fría acompañando carnes.


lunes, 11 de mayo de 2015

Rosas de Manzana



A ver que os parece comer tarta de manzana en forma de rosa.  Sólo con verlas ya entran por los ojos, verdad?...............................Es una forma muy sencilla y bonita de prepararlas ya que el hojaldre es una masa que combinan muy bien con lo dulce y con lo salado y a mí me encanta el resultado....................Espero que os guste (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 plancha de hojaldre
  • 2 manzanas rojas
  • mermelada de albaricoque o melocotón
  • canela
  • 1 limón
  • azúcar glas

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es lavar bien las manzanas porque le dejaremos la piel para que queden más bonitas. Las cortamos por la mitad, le quitamos la semillas y las cortamos en láminas muy finas.
  2. En un bol ponemos un vaso de agua con el zumo de medio limón y las manzanas cortadas, lo tapamos con film transparente y lo metemos 3 minutos en el microondas. Pasado el tiempo las ponemos en un escurridor y las reservamos.
  3. En un cuenco pequeño ponemos tres cucharadas de mermelada y una cucharada de agua, lo metemos en el microondas 1 minuto.
  4. Mientras, estiramos la masa de hojaldre sobre la encimera con una poquita de harina para que no se pegue. La cortamos en tiras de unos 5 cm de ancho por el largo del hojaldre. 
  5. Pintamos cada tira con la mermelada preparada y colocamos en la parte de arriba del hojaldre las láminas de manzanas de forma ordenada y de manera que sobresalga aproximadamente la mitad de ellas. Espolvoreamos con de canela y doblamos la mitad del hojaldre inferior sobre el superior tapando la mitad de las láminas de manzana que no sobresalen. 
  6. Enrollamos las tiras de hojaldre con las manzanas y sellamos bien el final del hojaldre para que no se habrán. Ya tenemos las rosas.
  7. Para que no se peguen ni se abran, colocamos cada rosa en una capsula de papel de magdalenas y éstas a su vez en sus moldes metálicos.
  8. Metemos los moldes  en el horno precalentado a 180º,  calor arriba y abajo, durante 20-30 minutos según el horno.
  9. Cuando estén listas se sacan y se espolvorean con azúcar glas.







lunes, 4 de mayo de 2015

Brecas en la plancha a la australiana



Hoy empiezo la semana con la receta de unas brecas en la plancha a la australiana.......... El pescado a la plancha es una forma muy fácil de preparar y el resultado es estupendo.......... El pescado es ideal en recetas de dieta así que se puede acompañar de una rica ensalada o de algún puré de verduras y quedará un plato muy completo.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)


INGREDIENTES:
  • 4 brecas
  • 1/4 de taza de zumo de limón 
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco y rallado
  • 1/4 cucharada de pimienta de cayena
  • pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

  1. En un bol ponemos el zumo del limón, una cucharada de mostaza, una cucharada de aceite, el jengibre, la pimienta de cayena y la pimienta negra molida.
  2. El pescado lo ponemos en una fuente y le echamos el aliño por encima. Lo dejamos marinar aproximadamente 1 hora removiendo de vez en cuando para que coja bien el sabor.
  3. Pasado el tiempo preparamos una plancha con unas gotas de aceite de oliva y cuando esté caliente ponemos las brecas escurridas. A medida que se va asando se le va echando una cucharadita del mismo adobo.
  4. Una vez que esté asado en el punto que más nos guste lo servimos acompañándolo de alguna guarnición.






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