martes, 26 de enero de 2016

Patatas con Callos en olla GM


Hoy traigo una receta de patatas con callos en olla GM.......... Así preparados están muy ricos y es una forma rápida de tener una comida que de forma tradicional requiere mucho más tiempo.......... Los callos se pueden cocinar solos, con garbanzos o como yo en este caso con patatas.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

 
INGREDIENTES:
  • 1 lata de callos
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Patatas 

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es poner un poquito de aceite en la cubeta de la olla y lo ponemos en menú plancha.
  2. A continuación le añadimos lavado y picado el tomate, el pimiento y la cebolla y hacemos un sofrito.
  3. Luego le incorporamos los callos y las patatas peladas y troceadas para guiso. Le añadimos una poquita de agua, ponemos a punto de sal y cerramos la olla. Programamos menú cocina/ válvula cerrada/ baja presión.
  4. Cuando acabe el tiempo la dejamos despresurizar antes de abrir la olla. Si abrimos la olla y le vemos más caldo del que nos guste, ponemos la olla en menú plancha unos minutos sin tapadera hasta que se ponga a nuestro gusto.



martes, 19 de enero de 2016

Filetes de Lomo a la Carbonara



La receta que traigo hoy son unos filetes de lomo a la carbonara......... Con esta salsa los filetes quedan con una textura muy suave que le da la nata y un sabor muy intenso con el beicon y el pimentón picante......... Si lo acompañamos con patatas fritas el plato queda muy completo y si lo queremos más ligero lo acompañamos de arroz blanco o de una ensalada.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 kg de filetes de lomo
  • 1cebolla
  • 200 g de nata para cocinar
  • 200 g de beicon en trocitos
  • 1 latita de champiñones laminados
  • 1 pastilla de caldo
  • Harina
  • Pimiento molido picante

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es lavar bien los filetes, los escurrimos y los salamos un poco.
  2. Luego ponemos en un bol una poquita de harina con una cucharada de pimentón picante y lo removemos bien. Pasamos los filetes por la harina y los vamos friendo. Cuando estén todos fritos los reservamos.
  3. En una sartén sofreimos la cebolla bien picadita. Luego, incorporamos el beicon, le damos unas vueltas y le añadimos los champiñones. Lo rehogamos todo junto y le echamos la nata y la pastilla de caldo. Lo mezclamos todo bien y le incorporamos los filetes.
  4. Los dejamos cocer hasta que la nata reduzca un poco y los apartamos.







lunes, 11 de enero de 2016

Bizcocho de Turrón con Thermomix





Después de estas vacaciones en las que he estado desconectada por falta de tiempo, empiezo con mi  primera receta de este año y traigo  un bizcocho de turrón.......... Con esta receta he querido aprovechar la tableta de turrón blando que me ha quedado.......... Como se puede ver en las fotos ha quedado muy esponjoso y tiene un sabor muy suave y nada empalagoso.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 tableta de turrón Jijona de 200 g.
  • 3 huevos
  • 130 gr de azúcar
  • 200 ml de nata
  • 100 gran de mantequilla derretida
  • 1 sobre de levadura
  • 200 gr de harina
  • 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180° C.
  2. Ponemos el turrón troceado en el vaso y programamos 4 seg/vel 8. Lo sacamos en un bol y reservamos.
  3. Introducimos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 5 min/ 37°C/ vel 3.
  4. Incorporamos la nata, la mantequilla derretida y el turrón reservado, mezclamos 15 seg/ vel 5.  
  5. Cuando acabe el tiempo incorporamos la levadura, la harina y la sal y mezclamos 10 seg/ vel 5. Terminamos de mezclar con la ayuda de la espátula.
  6. Volcamos la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Lo introducimos en el horno durante 40-45 minutos a 180° C. Comprobamos que esté bien cocido pinchando con un palillo.
  7. Desmoldamos el bizcocho y lo dejamos enfriar sobre una rejilla y lo espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.





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