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Mostrando entradas de 2017

Puré de Patatas y Sobrasada en Olla GM

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Hoy traigo una receta muy sencilla y muy rica que viene estupenda como guarnición o como entrante, Puré de patatas y sobrasada gratinado.......... En esta ocasión el queso que he utilizado para gratinar es el de un sobre de cuatro quesos, por eso no ha quedado muy dorado por encima aunque si muy gustoso.......... Si el puré de patatas por si sólo está sabroso, enriquecido con la sobrasada, además de rico, le dá un color rosado que queda muy bonito.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)

INGREDIENTES:
600 gr de patatas200 agua1 pastilla de caldo50 gr de mantequillaPimienta negra molidaSal60 gr de leche50 gr de sobrasadaQueso rallado
PREPARACIÓN: Ponemos en la cubeta las patatas lavadas y cortadas en cubitos. Le añadimos los 200 gr de agua y la pastilla de caldo. Cerramos la olla y programamos menú cocina 8 minutos/válvula cerrada.Una vez pasado el tiempo ponemos las patatas en un bol y le añadimos la mantequilla, la sal y la pimienta negra molida. Trituramos con un tenedor …

Boquerones en el Horno

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La receta que traigo hoy es muy rápida de preparar y sobre todo muy sencilla, boquerones en el horno.......... En mi casa siempre hemos comido los boquerones fritos pero, como mi hijo siempre está con que no quiere comer nada frito para cuidar la dieta, se me ocurrió prepararlos en el horno. Tengo que decir que el resultado ha sido muy bueno y a mi hijo le han gustado mucho,  a sí que de esta forma no deja de comerlos y aprovecho y los preparo para todos.......... Lo que si tengo que decir es que no dejemos de darle unas vueltecitas porque si se asan demasiado se quedarán muy secos.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)
INGREDIENTES:
500 g de boqueronesPan ralladoSal y pimienta (opcional)Aceite de olivaPREPARACIÓN:
Limpiamos, secamos, abrimos y quitamos la espina central de los boquerones. Los vamos poniendo en una fuente, los salpimentamos. los rociamos con unas gotitas de aceite y los pasamos por pan rallado.Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y los ponemos …

Caballa Cocida y Aliñada

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Hoy traigo una receta fácil de elaborar y sobre todo económica, Caballa cocida y aliñada.......... La caballa es un pescado rico en ácidos omega 3, con lo cual es muy recomendable por sus cualidades cardioprotectoras.......... Mi madre siempre la ha preparado cocida de forma tradicional y luego la aliña, porque es como más gusta en mi casa. Yo también la suelo preparar así, pero hoy he querido probar a cocerla al vapor en Thermomix para después aliñarla............... Me ha gustado el resultado de cocerlas al vapor porque así el pescado mantiene sus propiedades nutritivas ya que se cuece en su propio jugo.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
2 caballas limpias y sin cabeza300 ml de aguavinagreSalPimientaPara el aliño: 2-3 tomates de ensalada1 pimiento verde1 cebollaAceite de oliva virgen extraVinagre de manzanaSal
PREPARACIÓN: Ponemos las caballas en agua fría con un chorrito de vinagre durante 10 minutos para desangrarlas. Las escurrimos y secamos bien con …

Flan de Queso en Thermomix

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Hoy traigo la receta de un postre muy sencillo pero lleno de sabor, Flan de queso en Thermomix.......... Yo lo he presentado en este molde rectangular pero también queda muy bien en vasitos individuales.......... El flan es un postre que a mí me encanta porque queda delicioso para terminar una comida o una cena.......... Aquí os dejo el enlace de otro Flan de Queso preparado en la Olla GM.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)

INGREDIENTES:
500 g de leche 100 g de azúcar10 quesitos tipo El Caserío1 sobre de cuajadaCaramelo líquido para el molde
PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso la leche, el azúcar, los quesitos y el sobre de cuajada. Programamos 10 segundos/ velocidad 9. A continuación programamos 9 minutos/90º/ velocidad 4.Mientras, le ponemos el caramelo líquido en el fondo del molde donde lo vayamos a presentar. Cuando haya terminado el tiempo de cocción volcamos el flan en el molde y lo dejamos templar un poco antes de llevarlo a la nevera.Una ves que haya cuajado lo de…

Pechugas de Pollo al Ajillo en Thermomix

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Hoy traigo una receta de las que triunfan siempre en mi casa, pechugas de pollo al ajillo.......... Esta receta se suele preparar con un pollo entero troceado que además queda más jugoso, pero a mis hijos les gusta más con pechugas.......... Como una misma receta puede tener muchas formas distintas de prepararla, aquí os dejo otra receta de pollo al ajillo elaborada de forma tradicional......... Espero que os guste y hasta  pronto  (^_^)

INGREDIENTES:
700-800 g de pechugas de pollo troceadas50 g de aceite de oliva1 cabeza de ajo100 g de vino blanco1 pastilla de caldoPimienta negra molidaSalPerejil picado
PREPARACIÓN: Pelamos los dientes de ajo y los ponemos en el vaso . Programamos 5 seg/vel 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso y añadimos el aceite y programamos 7 minutos/Varoma/vel 1. Mientras en una fuente ponemos las pechugas de pollo troceada y la salpimentamos. Cuando estén los ajos ponemos la mariposa y añadimos las pechugas. Sofreímos 10 minutos/Varoma /Giro a la izquierd…

Albóndigas con Tomate en Thermomix

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Hoy traigo una receta sencilla y muy muy rica, albóndigas con tomate en Thermomix.......... Como las albóndigas en mi casa nos gustan mucho también las preparo con tomate para variar.......... Las albóndigas con tomate es un plato muy completo que si además las acompañamos de patatas fritas quedan deliciosas.......... En este caso las he preparado en Thermomix pero también se pueden preparar en salsa de forma tradicional.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:
250 g de carne de cerdo250 g de carne de ternera3 dientes de ajo1 ramita de perejil1/2 cebolla2 huevos80 g de pan rallado50 g de vino blancoSalHarina para rebozarAceite de oliva Para la salsa: 50 g de aceite100 g de cebolla1 pimiento1 lata de 1 kg de tomate natural triturado25 g de azúcarSalPimienta negra molida
PREPARACIÓN: Cortamos las carnes en trozos y retiramos bien la grasa.La ponemos en el vaso junto con los ajos pelados, la cebolla y el perejil. Programamos 1 segundos/ velocidad 8.Añadimos los huev…

Ensalada de Alubias Blancas

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La receta que traigo hoy es una ensalada de alubias blanca cocidas en la olla GM.......... Las ensaladas de legumbres son unos platos que vienen estupendos porque se les pueden añadir una gran variedad de verduras y de aliños según el gusto.......... Estas ensaladas además de ligeras y frescas son muy completas ya que las legumbres poseen un alto contenido de proteínas, hierro y vitaminas .......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
250 g de alubias blancas1 tomate1 pimiento1 cebolla1 lata de aceitunas negras sin huesos1 paquete de surimi 2 huevos cocidosAceite de olivaVinagre de manzanaSal
PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es poner en remojo la noche anterior las alubias.Ponemos en la cubeta las alubias lavadas y escurridas. Las cubrimos de agua, le echamos sal y cerramos la olla. Programamos menú legumbres 20 minutos, válvula cerrada, baja presión.Cuando termine el tiempo dejamos la olla despresurizar y la abrimos. Escurrimos las alubias y las pasamos a una fu…

Helado de Frambuesas Congeladas

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Hoy traigo una receta muy sencilla y muy rica, es un helado de Frambuesas en Thermomix.......... Aunque ya estamos en octubre y ha entrado el otoño, aquí en Sevilla parece que está entrando nuevamente el verano, hace mucho calor y todavía se apetecen los helados.......... Estos helados de frutas naturales vienen estupendos para la merienda o como postre después de las comidas.......... Se pueden preparar con diferentes frutas congeladas, por separado o mezclándolas.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
400 g de frambuesas200 g de leche condensadaPara decorar: Guindas en almíbarCaramelo líquido
PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso las frambuesas congeladas y la leche condensada. Programamos 1 minuto/ velocidad progresiva 5-10. Introducimos la espátula por el bocal y movemos para favorecer al trituración.Sacamos bolas de helado del vaso y las ponemos en una copa, las decoramos con las guindas y el caramelo líquido por encima.
Nota: Si queremos más cantidad doblamos l…

Merluza con Guisantes en Olla GM

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Hoy traigo una receta de pescado que para mi gusto es muy completa, Merluza con Guisantes.......... En mi casa la merluza es un pescado que nos gusta mucho, sobre todo frita pero también me gusta prepararla cocida o guisada.......... Con este plato tenemos una cena preparada en poco tiempo y lo más importante es que queda muy sabrosa.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:
500 g de merluza500 g de guisantes (yo he puesto congelados)1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde1 tomate1 cebolla1 hoja de laurel50 g de aceite de olivaSalPimienta negra molida1 pastilla de caldoAzafrán o colorante alimentario100 g de agua
PREPARACIÓN: Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú plancha para que se vaya calentando. Mientras lavamos y picamos el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y el tomate. Cuando el aceite esté caliente le echamos toda la verdura picada y una hoja de laurel. Sofreímos con una poquita de sal.Añadimos el agua, los guisantes, la pimienta molida,…

Cuajada de Café en Thermomix

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Hoy traigo un postre muy sencillo de preparar, es cuajada de café en Thermomix..........  Es un postre ideal para los que les guste tomar un café encima de la comida ya que tiene un agradable sabor y no queda nada empalagoso.......... Yo lo he presentado de forma individual y para ello he utilizado vasitos de flan, aunque también podemos presentarlo en forma de tarta añadiendo una base de galletas molida......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
500 ml de leche semi desnatada2 sobres de café soluble descafeinado2 cucharadas de azúcar1 sobre de cuajadaCaramelo líquido (opcional)
PREPARACIÓN: Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programamos 7 seg/vel 6.A continuación programamos 8 min/90º/vel 4.Mientras preparamos los moldes y le añadimos el caramelo líquido en el fondo.Cuando haya terminado el tiempo echamos la mezcla en los moldes.Los dejamos templar un poco y los ponemos en el frigorífico hasta que cuajen.

Brócoli con Cebolla y Beicon en Thermomix

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Hoy traigo una receta muy sencilla y bastante rica, brócoli con cebolla y beicon en Thermomix.......... El brócoli es una verdura que cocida al vapor conserva muy bien su color y su gran sabor.......... La mezcla de estos ingredientes hace que a quien no le guste el brócoli le parezca una combinación de sabores muy apetitosa .......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
500 g de ramilletes de brócoli sin tronco360 g de cebolla cortada en gajos150 g de beicon en dadosSalPimienta molida
PREPARACIÓN: Lavamos y cortamos el brócoli en ramilletes pequeños. Los ponemos en el recipiente Varoma, lo tapamos y reservamos.Ponemos en el vaso la cebolla, el beicon, el aceite, la sal y la pimienta. Programamos 5 seg/vel 5. Quitamos el cubilete y ponemos el Varoma en su posición. Programamos 25 min/Varoma/Giro a la izquierda/ vel. cuchara. Cuando termine el tiempo ponemos los ramilletes de brócoli en una fuente y le echamos por encima el contenido del vaso. Servimos inmediatamente…

Helado de Yogur en Thermomix

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Hoy traigo una receta muy fácil  de preparar y muy refrescante, helado de yogur.......... Como todavía hace mucho calor he querido aprovechar para preparar un helado casero de yogur con frutas del bosque.......... Para poder servirlo en las copas con mayor facilidad debemos sacarlo del congelador 10-15 minutos antes .......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
600 g de nata para montar2 yogures de frutas del bosque1 bote de 400 g de mermelada o confitura de fresa
PREPARACIÓN: Colocamos la mariposa en las cuchillas, agitamos bien el envase de la nata y la echamos en el vaso. Programamos velocidad 3/2 . No programamos tiempo y estamos pendiente hasta que haya montado. La sacamos a un bol y la reservamos.Lavamos el vaso y echamos los yogures y la mermelada. Programamos 10 seg/vel. 6.Añadimos la mezcla de yogur a la nata y mezclamos con movimientos envolventes.Volcamos la mezcla en un recipiente apto para congelar y lo tapamos con papel film pegado al helado.Lo ponemo…

Buñuelos de Calabacín con Roquefort

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Hoy traigo una receta muy rica y sencilla, buñuelos de calabacín con roquefort.......... Como seguimos en temporada de calabacines es muy bueno utilizarlos de distintas formas y esta con el sabor del roquefort queda muy sabrosa.......... Como podréis observar en estas vacaciones he cambiado el diseño del blog, aunque todavía estoy en ello.......... Espero que si os gusta me lo hagáis saber y de no ser así también.......... Además, he aprovechado para repasar un poco todas las recetas por si algunas no quedan bien explicadas.......... También me he dado cuenta cómo han cambiado las fotos con el paso del tiempo, al mejorar la resolución de mi cámara, y algunas de las primeras no se ven tan vistosas aunque como recuerdo también me agradan.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
1/2 kg de calabacines75 g de queso roquefort5 cucharadas de harina2 cucharaditas de levadura en polvo3 huevospimienta aceite de olivaPREPARACIÓN:
Lavamos los calabacines, los secamos, los…

Batido de Arándanos en Thermomix

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Hoy traigo un batido de Arándanos para combatir el calor ya que los batidos con fruta vienen estupendos para este tiempo.......... Como esta fruta tiene tantas propiedades antioxidantes y yo tenia una bandejita he querido probarla haciendo un batido.......... Se puede poner la fruta que más os guste e incluso mezclar distintas variedades.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)

INGREDIENTES:
200 g de Arándanos1 sobre de sacarina350 g de leche semidesnatada
PREPARACIÓN: En el vaso ponemos  la fruta y el sobre de sacarina. Programamos 30 segundos, velocidad 5.Añadimos la leche y programamos 2 minutos, velocidad 5-10.


Huevos Fritos con Cebolla

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La receta que traigo hoy es muy sencilla y con un resultado muy positivo. Son unos huevos fritos con cebolla.......... Está es una forma muy rica de comer los huevos fritos porque junto con la cebolla quedan muy jugosos..........  Con este plato no puede faltar una buena rebanada de pan para mojar en la yema y si el pan es casero mucho mejor.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
2 huevos3 cebollasAceite de olivaSal
PREPARACIÓN: Primero pelamos y picamos la cebolla en trocitos pequeños.Ponemos una sartén con una poquita de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla y la sofreímos con un pellizco de sal.Cuando veamos que la cebolla está tierna le añadimos los huevos y los dejamos hasta que se cuajen a nuestro gusto.


Solomillo al Whisky en Thermomix

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Hoy traigo una receta de solomillos al whisky que suelo preparar muy a menudo y que me he dado cuenta de que no la tenía publicada.......... Yo, casi siempre, les pongo de guarnición patatas o arroz blanco, pero también se pueden acompañar de ensaladas o verduras.......... Si os gusta la salsa al whisky con pollo en lugar de con carne de cerdo aquí os dejo el enlace, Filetes de Pollo al Whisky.......... Espero que os guste y hasta pronto (^_^)

INGREDIENTES:
1 kg de solomillo75 g de aceite de oliva1 hoja de laurel3 cabezas de ajos250 de vino blanco oloroso100 de WhiskyPimienta negra molida1 pastilla de caldo1 cucharada de zumo de limón
PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es cortar el solomillo en filetes finos. Los ponemos en una fuente los salpimentamos y reservamos.En el vaso de Thermomix ponemos el aceite, la hoja de laurel y los ajos rajados sin llegar a partir enteros. Ponemos 15 minutos/Varoma/vel. cuchara.Cuando termine el tiempo añadimos el vino blanco, el whisky, la pimienta negr…