jueves, 27 de abril de 2017

Tortilla de Patatas "Serrana" en Olla GM



La receta que traigo hoy es una tortilla de patatas "serrana".......... Desde que tengo la olla GM las tortillas de patatas siempre las preparo en ella porque quedan muy jugosas y además salen muy grandes.......... Como a la tortilla de patatas se le puede añadir una gran variedad de productos en este caso yo le he puesto pimientos rojos y verdes más el jamón serrano que le da un sabor delicioso.......... Espero que os guste y hasta pronto.


INGREDIENTES:
  • 600 g de patatas
  • 1 cebolla
  • 1/2  pimiento verde 
  • 1/2 pimiento rojo
  • 100 g de jamón 
  • 6 huevos
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

PREPARACIÓN:
  1. Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en cubitos. Se pican la cebolla y los pimientos y junto con las patatas y el jamón picado se echan en la cubeta con un puñadito de sal y un chorreón de aceite. Se programa la olla GM en menú cocina 8 minutos, baja presión y con la válvula cerrada.
  2. Cuando haya pasado el tiempo dejamos despresurizar la olla y la abrimos. Se vuelca todo en un bol y se le pone en el fondo de la cubeta una lámina de silicona o un papel vegetal recortado. Se unta el fondo y los laterales con aceite.
  3. Se baten los huevos con la sal y se añade al bol. Se mezcla bien y se vuelca en la cubeta. Se cierra la olla y se programa menú horno 15 minutos con la válvula cerrada.
  4. Cuando termine la dejamos despresurizar, la sacamos y le damos la vuelta. Para eso nos ayudamos de un plato o tapa que quepa dentro de la cubeta. Programamos menú horno 15 minutos válvula abierta . Y lista para comer ¡Buen Provecho!






jueves, 20 de abril de 2017

Crema de Calabaza en Olla GM



Hoy traigo una receta muy rica y fácil de preparar, es una crema de calabaza.......... Aunque la calabaza parece un producto de otoño la verdad es que la podemos consumir en cualquier momento del año.......... Como en mi casa la crema de calabaza nos gusta mucho no he querido que en mi lista de recetas faltara una crema de calabaza preparada en la olla GM.......... Para presentarla le podemos poner un huevo cocido y troceado por encima y nos queda una crema más completa.......... Espero que os guste y hasta pronto   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 500 g de calabaza pelada y cortada en trozos
  • 1 patata 
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1/2 cebolla
  • 50 g de aceite de oliva
  • 500 g de caldo o 1 pastilla de caldo y 500 g de agua
  • Sal 
  • Pimienta negra molida

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es poner el aceite en la cubeta. Programamos menú plancha y  mientras se calienta un poco el aceite picamos el puerro y la cebolla y lo añadimos a la cubeta. 
  2. Sofreímos un poco y le incorporamos: la calabaza en trozos, la zanahoria pelada y troceada, la patata pelada y troceada, el caldo, la sal y la pimienta. Cerramos la tapadera y programamos menú cocina 8 minutos/ válvula cerrada.
  3. Cuando termine el tiempo programado dejamos la olla despresurizar y la abrimos. Cuando la crema esté templada  la pasamos por la batidora y ya está lista para servir. Si queremos le podemos poner un huevo cocido y troceado por encima.



jueves, 6 de abril de 2017

Tarta de chocolate en olla GM




Hoy traigo una tarta de chocolate horneada en la olla GM.......... La base es un bizcocho muy esponjoso y con un sabor muy suave a chocolate ya que el sabor intenso se lo da la cobertura y la jugosidad el relleno.......... Esta receta me la ha dado mi hermana. Ella la prepara en el microondas y también queda muy rica.......... Espero que os guste y hasta pronto (^_^)


 INGREDIENTES:

Para el bizcocho:
  • 25 galletas María
  • 4 huevos
  • 1 yogur natural o 130 gr. de nata líquida para montar
  • 120 gr. de aceite de girasol
  • 140 gr. de azúcar
  • 50 gr. de cacao puro en polvo
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pellizco de sal
Para la cobertura:
  • 150 gr. de chocolate fondant
  • 50 gr de agua
Para el relleno:
  • Mermelada de fresa 

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es preparar la cubeta y para eso ponemos unas gotitas de aceite de oliva en el fondo y encima la lámina de silicona y volvemos a pincelar con unas gotitas de aceite.
  2. En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes del bizcocho y batimos. Si lo queremos batir en thermomix 20 segundos / vel. 6.
  3. Volcamos la mezcla en la cubeta, cerramos la olla y programamos menú horno 45 minutos/válvula abierta.
  4. Cuando termine el tiempo abrimos la olla, lo dejamos templar y lo desmoldamos.
  5. Cuando se haya enfriado un poco lo cortamos con cuidado por la mitad y lo rellenamos de mermelada de fresa o del sabor que más nos guste.
  6. Para preparar la cobertura ponemos el chocolate junto con el agua en un bol apto para microondas y derretimos el chocolate unos segundos. Lo mezclamos bien y cuando se enfríe un poco lo echamos por encima del bizcocho cubriendo bien los laterales. La decoración va al gusto.





Nota: Si tenemos prisa y queremos preparar el bizcocho en el microondas, batimos todos los ingredientes y lo ponemos en un molde apto para microondas y programamos 10 minutos.






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